记者观察网山西9月30日电（刘锐锐）9月29日，偏关县畜牧业发展中心特邀生猪产业体系副首席专家、山西农业大学研究员曹日亮对“利用中草药生产高品质猪肉的专利成果”落户偏关具体流程和关键技术环节进行了系统培训。曹日亮研究员指出，中草药能够改善猪肉品质的原因有以下四个方面：一是通过分析基因表达谱与肉品质相关性证明了中草药确实改善了肉品质；二是通过分析差异代谢物与肉品质相关性证明了中草药确实改善了肉品质；三是中草药可以通过调控肠道菌群改善肉品质；四是中草药可以通过调控自身免疫改善肉品质。
最后，中心参与项目建设的技术人员一致表示，此项成果的实施可以生产出高品质猪肉，从源头上解决舌尖上的安全问题，改善了人民生活水平和质量，保证人民健康和畜牧业的可持续发展。全体技术人员将积极配合此项成果落户偏关，为生产高品质猪肉做出应有贡献。
